Oshxona

Uy oshpazlariga ko'ra, eng yaxshi kesish taxtalari


Sarmoyangizdagi hisoblagichlarni eng yaxshi shaklda saqlashga qiziqasizmi? Chiqib ketish taxtalari har qanday oshxonaning asosiy jihozlari bo'lib, go'zal ish yuzasini buzmasdan, ingredientlarni kesish va zar qilish uchun bardoshli, gigienik joyni ta'minlaydi.

Tanlash uchun bir nechta xususiyatlarga ega bo'lgan bir qator turlari, shakllari va o'lchamlari mavjud ko'rinadi bir dime kabi o'nlab, lekin ularning ba'zilari boshqalarga qaraganda yaxshiroq, chunki ular har xil turdagi taomlarga qanchalik mos keladi. Agar siz yangi chiqib ketish taxtasini qidirsangiz, o'qing. Biz materialdan dizaynga qadar nimani e'tiborga olish kerakligini aniq belgilab qo'ydik, shuningdek, istalgan ro'yxat xususiyatlarini birlashtirgan eng yaxshi to'rtta chiqib ketish taxtasi, siz qolgan qismdan yuqori qismini topishingiz mumkin.

  1. ENG YAXSHI O'RMONCHILIK BOSHQARMASI: Catskill Craftsmen Pro Series Qaytish Kesish Kengashi
  2. ENG YAXSHI PLASTIK MASLAHATLAR BOSHI: OXO Good Grips Utility Cutting Board
  3. BAMBOUNING ENG YAXSHI KENGASHI: Royal Craft Food tomonidan taqdim etilgan Premium bambukni kesish kengashi
  4. Uch eng yaxshi to'plam: Hammasi bo'lib bambuk 3 qismli to'plam

Birinchidan, materialni toraytiring.

Kesish taxtasi uchun bozorda bo'lganingizda o'ylaydigan birinchi narsa bu uning materialidir. Eng keng tarqalgan turlarning farqlarini bilib oling, shunda ularning ijobiy va salbiy tomonlarini bilib olasiz.

  • Plastik chiqib ketish plitalari Bu sog'liq uchun ongli tanlov bo'lib tuyulishi mumkin, chunki ular idishlarni yuvish vositasida xavfsizdir, ammo tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ular biz taxmin qilganidek mikroblardan xoli bo'lishi mumkin. Idish yuvish mashinasi orqali yangi bakteriyalarni bakteriyalardan butunlay tozalash mumkin bo'lsa-da, pichoqlarning yuzasi shikastlangandan so'ng, engil ishlatiladigan plastik chiqib ketish taxtasi ham hech qachon tozalanmaydi. (Hatto sayoz tirqishlar ham ba'zi narsalarni ushlab qolishadi.) Orqa tomonda, plastik variantlar nozik va saqlash oson, pichoq bilan yumshoq va ayniqsa qimmat emas.
    Maslahat: Agar siz go'shtni maydalashdan saqlasangiz va boshqa barcha taomlarni maydalashdan, maydalashdan yoki maydalashdan oldin yaxshilab yuvib tashlasangiz, plastmassa variantlari non va sabzavotlar uchun eng yaxshi chiqib ketish plitalari bo'lishi mumkin. Shunga qaramay, oziq-ovqat mahsulotlari bilan kasallanishining oldini olish uchun siz hali ham uni yiliga bir yoki bir necha marta almashtirishingiz kerak bo'ladi.
  • Ko'pchilik bambukdan chiqib ketish plitalari ekologik toza tanlov deb hisoblanadi, chunki ular barqaror o'sadigan materialdan tayyorlangan. Qo'shimcha perk: Ular an'anaviy yog'och kesish taxtalariga o'xshash sanitariya xususiyatlarini taklif qilishadi (ehtimol hatto) yaxshiroq, ba'zilarning aytishicha, bambuk taxtalar yog'ochdan yasalganlarga qaraganda kamroq yumshoq va changni yutish xususiyatiga ega). Bularni qo'l bilan yuvish kerakligini biling, chunki idishlarni yuvish mashinangizning konsentratsiyalangan issiqligi va suvi bambuk taxtani tashkil etadigan o't tolalarini isitishi mumkin.
    Maslahat: Umumiy tozalik va atrof-muhit ongi o'z foydasiga ishlayotgan bo'lsa ham, bilingki, bambuk pichoq pichoqlarida juda qiyin bo'lishi mumkin va bu sizning pichoqlaringizni tez-tez keskinlashtirishingizni talab qiladi.
  • Yog'ochni kesish uchun taxtalar Ular juda mashhur, chunki ular sizning pichoqlaringiz pichoqlarini eskirishi, chiroyli tuzilishi va oshxonangizdagi har qanday yog'och qoplamani to'ldirishga qodir. Ular har doim ham aniq g'olib bo'lmaydilar, ammo ular dastgohning eng qimmati va eng yuqori darajada saqlanishi hisoblanadi: bu taxtalarni vayron qilishning oldini olish uchun qo'l bilan yuvish kerak va vaqti-vaqti bilan oziq-ovqatga tegishli mineral moy bilan sovutish kerak. uni ajoyib holatda saqlang.
    Maslahat: Bir necha turdagi yog'ochlardan yasalgan an'anaviy qassob blokini yoki yumshoq, og'ir chinor plitalarini afzal ko'rasizmi, bilingki, aksariyat yog'och taxtalar bambukdan alternativa sifatida ikki-uch baravar qimmat turadi. Shunday bo'lsa-da, to'g'ri parvarishlash bilan, sizning yog'och kesish taxtangiz ikkala vazifani bajarishi mumkin, chunki bu ish yuzasi sifatida ham, avlodlar uchun ham xizmat qiladi.
  • Yuqori marmar yoki granit chiqib ketish plitalari hashamatli oshxona mahsulotlarining muxlislari bo'lgan uy oshpazlariga murojaat qilishi mumkin. Ushbu plitalar har qanday boshqa materiallarga qaraganda uch-to'rt baravar qimmatga tushadi va foydaliligidan ko'ra texnik jihatdan juda jozibali. Masalan, granit siz o'rnatgan ovqatlarning singishiga qarshi turish uchun juda gözeneklidir; shuning uchun, agar siz uni bir kecha go'sht va keyingi kun sabzavotlarni kesishda ishlatgan bo'lsangiz, u yaxshilab tozalanganidan keyin ham o'zaro ifloslanishni keltirib chiqarishi mumkin.
    Maslahat: Marmar yoki granit plitalari juda xavfsiz va mevalarni, pishloqni va krevetkani kesishda foydalanish juda go'zaldir, lekin har kungi ovqat tayyorlash uchun bu zarur emas.

Oshxonangiz uchun to'g'ri o'lcham va shaklni tanlang.

Albatta, agar qo'lingizdagi vazifa juda kichik bo'lsa yoki sizning dastgohingizga o'rnatilishi juda katta bo'lsa, chiqib ketish taxtasi sizga ko'p foyda keltirmaydi. (Agar siz ovqatni kesayotganda uni chetidan osib qo'yishga imkon bersangiz, ikkinchisi xavfli arg'imchoqlarni keltirib chiqarishi mumkin!) Ko'p taxtalarning o'lchamlari 8 dan 10 dyuymdan 20 dan 30 dyuymgacha va undan kattaroqdir.

Yangisini sotib olishdan oldin, uni ishlatadigan joyni o'lchashga ishonch hosil qiling va ishlayotganingizda, uning atrofida kamida bir dyuymli perimetrni rejalashtiring. Ammo faqat bitta narsani cheklamang: ko'pgina uy xo'jaliklari turli xil o'lchamdagi bir nechta kesish taxtalarini juda yaxshi bajaradilar, ularning barchasi sizning dastgohingizdan kichikroq bo'lib, siz o'zingiz va sof oshpaz o'rtasida oziq-ovqat tayyorlash vazifalarini osongina taqsimlab bera olasiz.

Qo'shimcha qulayliklarni ko'rib chiqing.

Ko'plab chiqib ketish taxtalari oddiy to'rtburchaklar plitalardir, ammo bir nechta nozik tafsilotlar sizning foydangizga ishlov berishi mumkin, chunki ingredientlarni aralashtirib bo'lmaydigan qilib qo'ymaslik kerak.

  • Agar siz bambukdan yoki yog'ochni kesish taxtasidan go'sht tayyorlash uchun maxsus foydalanish uchun kelgan bo'lsangiz, a xandaq sizning taxtangiz atrofida bir yarim dyuym keladigan yugurish ortiqcha sharbatni taxtadan va peshtaxtangizga to'planishiga yordam beradi.
  • Kauchuk oyoqlari taxtangizning burchaklaridagi pichoqni oldinga-orqaga silkitganda sizga qo'shimcha boshqaruv imkoniyati beriladi. Albatta, oyoqlar taxtaning bir tomonini yuqorisiga, ikkinchisi esa pastki qismga ishora qiladi, demak siz ikkala tomonni ham kesish uchun ishlata olmaysiz - barchasi o'yib tashlanganida siz shunchaki siljita olmaysiz. ustiga "yangi" tomon ustida ishlash uchun.
  • Kengash qirralari kauchuk bilan o'ralgan, boshqa tomondan, sizning taxtangizning yuzasida bo'sh joy qolmasdan, xuddi shunday tortishish effektini yarating. Agar siz oldinga borishga va oyoqlarni butunlay tashlab qo'yishga qaror qilsangiz, taxtangiz ostiga ho'l qog'oz sochiq yoki toza lattani osib taxtani osongina bostirishingiz mumkin.

Plastik, bambuk yoki yog'och variantini tanlashga qaror qilganmisiz, har bir materialdagi xarid qilish vaqtini tejash uchun eng yaxshi chiqib ketish taxtasini yig'dik. Bu nafaqat yuqorida aytib o'tilgan eng ko'p terilgan xususiyatlarni birlashtiradi, balki ularning har biri iste'molchilar tomonidan sizning pulingiz uchun eng yaxshi sotib olingan narsalar qatoriga kiritilgan.

1. ENG YAXSHI O'RMONCHILIK KO'RSATISh BO'YIChA: Catskill Craftsmen Pro Series Qaytish Kesish Kengashi ($ 39.99)

Catskill Hunarmandlari tomonidan yasalgan ushbu klassik yog'och kesish taxtasi AQShda barqaror o'sadigan shimoliy daraxtlardan olingan. Qayta tiklanadigan va bardoshli, 1 dyuymli qalinlikdagi plitka 17 dyuymdan 23 dyuymgacha ishlaydi va bir vaqtning o'zida bir hovuch hosilni yoki bir necha funt go'shtni kesish uchun ko'p joy ajratadi. 3.8-yulduzli to'rtburchaklar taxtani qo'l bilan yuvish kerak va agar tez-tez ishlatilsa, yiliga bir necha marta oziq-ovqatga oid mineral moy bilan ta'minlanishi kerak. Amazonda mavjud.


2. ENG YAXSHI PLASTIK KUTING BO'YICHA: OXO Good Grips Utility Cutting Board ($ 14.99)

Ushbu OXO dan yasalgan yivli plastmassa chiqib ketish plitasi 5 ta yulduzdan 4,3 tadan idish yuvish mashinasida ishlatiladigan xavfsiz xususiyatlariga va petite kattaligiga ega. "Dyuym" qalinlikdagi polipropilen taxtasi 10 dyuymdan 14 dyuymgacha o'lchanadi, bu foydalanish uchun saqlash uchun, aksariyat qutilarga sirpanish uchun etarli. Ushbu engil modelda shlyapalarning qirralari (shuning uchun "Yaxshi tutqichlar" nomi), suyuqlikni ushlaydigan xandaq va oshxonada osongina harakatlanish uchun bog'lab qo'yilgan tutqichlar mavjud. Bundan tashqari, uning arzon narx nuqtasi, sizning hamyoningizda yiliga bir yoki ikki marta almashtirish qiyin bo'lmaydi. Amazonda mavjud.


3. BAMBOONING ENG YAXSHI KENGASHI: Royal Craft Food tomonidan beriladigan bambukni kesish bo'yicha kengash ($ 19,97)

Bu singdirmaydigan, mikroblarga qarshi bambuk taxta yordamida siz minimal darajada ifloslanishni saqlaysiz. 12 dyuymdan 18 dyuymgacha bo'lgan bu 4,5 yulduzli, kattaroq keng taxtacha turkiyalik o'yishdan tortib to katta kechki ovqat uchun bir piyola qiymatidagi meva maydalagandan keyin unga xizmat qiladi va tomchi truba ikkala qismdan ham sharbatlarni ushlab turadi. Yon tutqichlarni qidirib toping va siz uni peshtaxtadan kofe stoliga yoki bufetga olib borishga tayyormiz. Amazonda mavjud.


4. Uch eng yaxshi to'plam: Hammasi bo'lib 3 ta bo'lak bambukdan tayyorlangan to'plam ($ 12.32)

Agar siz barcha taxtalarni birdaniga almashtirishni qidirsangiz, uch qirrali ushbu to'plam buni amalga oshirishi mumkin. Uning uchta o'lchamlari - 9 dyuymdan 13 dyuymgacha, 9 dyuymdan 11 dyuymgacha va 6 dyuymdan 6 dyuymgacha bo'lgan uy oshpazlari ovqatlanish paytida, to'g'ralgan go'shtdan maydalangan go'shtni mayda tug'ralgan o'tlardan ajratib olishlari mumkin. Keyin, kechki ovqatdan so'ng, changni yutmaydigan (ya'ni, dog 'ta'siriga chidamli) Moso bambuk sirtini qo'l bilan oson yuvish mumkin. Barqaror manba, chidamlilik va tabiiy go'zal tashqi ko'rinishning kombinatsiyasidan kelib chiqqan holda Amazonning 2700 dan ortiq sharhlovchilaridan 5 yulduzdan 3,8 to'plamni qo'lga kiritdi. Amazonda mavjud.