Toifalarga kiritilmagan

Siz va shirinliklaringiz uchun tako ziyofatini qanday tayyorlash mumkin


Buning uchun sizga kunning ko'pi kerak bo'ladi, chunki sekin pishirgichda loviya, pechda guruch va grilda go'sht qilish kerak ... lekin hamma narsani pishirib bo'lgach, bir necha kun davomida qoldiqlarini iste'mol qilishingiz mumkin!

Qora loviya Meksikaning janubida va markazida kunlik asosiy mahsulot hisoblanadi. Ular, shuningdek, bu tarzda juda yaxshi pishirilgan. Agar sizda loviya va guruch bo'lsa, tako uchun go'sht ham kerak emas. Bundan tashqari, siz qoldiqlarni osongina muzlatib qo'yishingiz mumkin.

Agar ular sekin pishirgichga kirmasdan oldin ularni suzgichda yuvsangiz, ular bir-biriga yopishmaydi.

Hech qanday sharoitda ularni qo'ying, haqiqatan ham, 4 soat yoki o'n soat juda muhim emas. Ularni bir necha dyuym qoplash uchun etarlicha suv qo'shing. Siz keyinroq ularni to'kib tashlamoqchi bo'lganingizni o'lchamaysiz.

Bu men muzlatgichda bo'lgan oxirgi marta fasol yasaganimdan beri qayta ishlatganimning bir qismi. Yaxshi loviya cho'chqa yog'i va tuzni talab qiladimi, tuzli cho'chqa go'shti, semiz go'sht, pastırma qoldig'i yog'i va hokazo!

Bu epazot. Bu fasolga o'ziga xos lazzat qo'shadigan an'anaviy meksikalik o't. Yaxshi katta hovuchdan foydalaning.

Unda sizga kerak bo'lgan narsa - u erda bitta tug'ralgan piyoz va siz borishga tayyor bo'lasiz. Bu safar sarimsoq kerak emas!

Ushbu loviya sekin pishirgichda qurib bo'lingandan so'ng, epazot va semizni baliq bilan ovlang, so'ngra loviyani to'kib tashlang.

Bundan tashqari, siz bu ajoyib fasol suvini tejashingiz mumkin. Uni bir nechta plastik idishlarga soling va muzlatib qo'ying. Sho'rva yoki sous uchun sevimli retseptlaringizda tovuq go'shti sho'rva o'rniga uni ishlating, shunda u sizni uchirib yuboradi!

Men go'shtlar bilan aqldan ozgan edim, ammo bu siz olishingiz mumkin bo'lgan turlarning yaxshi namunasi bo'ladi. Mana Gvatemaladagi ajoyib xorizo, tako o'lchamdagi ulanishlar.

Bu ko'proq an'anaviy Meksika xorizosi. Bu ajoyib lazzat va g'isht qizil rangga ega bo'ladi.

Bu tovuq go'shti bilan quritilgan do'konda tayyorlangan yangi xorizo, u quruqroq, ammo tuzilishi mustahkamroq bo'ladi.

Longaniza yana bir an'anaviy Meksikalik kolbasa (shuningdek, filippinliklar tomonidan ishlab chiqarilgan) bo'lib, u uzun lasan shaklida bo'ladi. Xorizodan farqli ta'mga ega.

Bu go'shtni pishirishning yagona usuli bor va u ko'mir panjara deyiladi. Bu biroz e'tibor talab qiladi, chunki undagi barcha chilimchalar sharbat tugaganidan keyin ham qizarib ketishini anglatadi.

Faqat ularning qurib ketishiga yo'l qo'ymang va o'zingizni yaxshi his qilasiz. Grildan tushganda, ularni tortillalaringiz uchun to'g'ri keladigan uzunliklarga yarim yoki to'rtdan ikkiga bo'ling.

Endi siz guruch tayyorlayapsiz. Bu sizga tanish bo'lmagan usul. Siz uni qovurish uchun wokdan foydalanasiz, shunda donalar alohida bo'lib qoladi va yong'oqning ta'mi salqin bo'ladi.

Yong'oq moyini o'rtacha balandlikda qo'ying va yarim chashka o'rta yoki uzun donli oq guruch qo'shing. Buning uchun Goya yaxshi brenddir. Rangini o'zgartirganda uni qovuring.

Yoqimli rangni ko'rasizmi? Tugadi.

Pechni 350 ga qadar qizdiring, guruchni kastryulchaga soling va taxminan bir stakan va har qanday eski salatning to'rtdan birini qo'shing. Sovutgichingizda mavjud bo'lgan ochiq shisha idishlaridan foydalanishingiz mumkin va bu hali ham yaxshi bo'ladi.

Taxminan yarim soat davomida aralashtiring, yoping va pishiring yoki u siz uchun mos keladigan bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Uni chiqarib olsangiz, yopishib qolmasligi uchun paxmoq qiling. Keyin qopqoq bilan o'tirsin.

Endi sizda loviya va guruch bor va siz kolbasa olasiz. Keling, fikslarni yasaymiz!

Yangi makkajo'xori tortillalari! Men foydalanadigan tortilleriya ularni qassob qog'ozida funt sterlingga sotadi. Ularni har kuni qiladigan joyni toping va bundan xursand bo'lasiz.

O'zingizning mahalliy Bath Bath & Beyond-da ulardan biriga sarmoya kiriting. Bu sizning tortillalaringizni bir necha kun davomida eskirishdan saqlaydi.

Faqat ularni qog'oz sochiq bilan o'rab oling va har safar qancha kerak bo'lsa, ularni qayta isitishingiz mumkin.

Krema - bu lotincha pishirishda ishlatiladigan juda suyuq smetana turi. Men uni muzlatgichingizda ziravor siqadigan shishada saqlashni taklif qilaman.

Yumshoq yangi pishloq bo'lgan Queso freskasi va qattiq keksa pishloq bo'lgan queso seco ikkalasi ham Meksikaning an'anaviy pishloqlari bo'lib, bu takolarda yiqilib tushishi mumkin. Ikkalasi ham sho'r, shuning uchun ozgina uzoq yo'l ketadi.

Pishloqlar va piyoz, salat va pomidor, avakado va ohak takozlari bilan fiksion plastinka hosil qiling.

To'ldirilgan idishlaringizni joylashtiring va ularni stolga keltiring.

Tortillalarni qog'oz sochiq bilan o'rab, mikroto'lqinli pechga yopishtirib, kerak bo'lganda isitib oling. Keyin uydagi har bir issiq sousni, shu jumladan arzon Anglo salsangizni oling.

Kelajakda qo'llanmada issiq sous haqida gaplashaman, ammo bu tacoslar uchun siz Bufalo, Valentina, Tapatio, Cholula kabi meksika uslubidagi sousni xohlaysizmi ... yashil, chipotel va oddiy.

Va to'lov bor! Sizda iliq tortillalar, loviya va guruch, kolbasa, fiksinlar, pishloqlar, krema va issiq sous bor! O'zingizning shirinligingiz bilan bir nechta pivoni sindirib tashlang (yoki yaxshi kitobni oling) va qazib oling.


Videoni tomosha qiling: Farziylarning qol yuvish odati (Iyul 2021).