Toifalarga kiritilmagan

Qanday qilib tovuqni barbekyu qilish, alabama uslubi


Butun tovuqdan boshlang va sizga 2 ta chiroyli yarmini berish uchun magistralni olib tashlang .. Yoki allaqachon ajratilgan tovuqni sotib oling va biroz vaqt tejang, bu mening hissiyotlarimga zarar qilmaydi :)

Alabama uslubidagi ziravorlar juda sodda va sizning oshxonangizdagi barcha ziravorlarni o'z ichiga olmaydi. Shaxsan menimcha, bu tovuqni chekishning eng yaxshi usuli va eng sevimli usuli. Tovuq va tutun haqida hamma narsa.

Tovuqni aralashtirib mo'l-ko'l ziravor qiling va panjara tayyorlayotganingizda muzlatgichda biroz "o'tirib" turing.

Cho'chqa yog'i yoki sariyog ', maydalangan sarimsoq, chilim donalari, shashka po'stlog'i va 1 limondan sharbat bilan tayyorlang. Ixtiyoriy, ammo agar buni amalga oshirishni xohlasangiz, to'plarni olib chiqib, barcha fokuslarni tortib oling!

Taxminan bir soat davomida bir necha stakan yog'och chiplarini suvga soling. Men viski ichadigan odam ekanligim sababli va men bu donalar tom ma'noda bir stakan JD hidiga o'xshash hidga ega bo'lganim uchungina, djenil yog'och chiplaridan foydalanaman .. Yaxshi narsalar!

Qattiq yog'och ko'mirdan to'liq mo'ri tayyorlang va ularni panjara tomonining bir tomoniga qo'ying. Grilingizni yoping va taxminan 10 daqiqa qizdiring. Siz @ 250-300 daraja tempni xohlaysiz ..

Bir hovuch o'tinni ko'mirga tashlang va tovuqingizni ko'krak qafasi bilan olovga qarating. Pastki teshiklarni yoping va yoping.

Yog'och tutunining hididan rohatlaning .. Agar sizning qiz do'stingiz yoki rafiqangiz bo'lsa, tutundan uzoqroq turishni xohlashingiz mumkin yoki ular mashg'ulotdan keyin sizning hidingizni qadrlamaydilar.

Sousni tayyorlash uchun faqat mayo-chilidagi paxta tarkibidagi barcha ingredientlarni birlashtirish kifoya .. Mayo asosidagi sous avvaliga yalpi bo'lib tuyulishi mumkin, ammo sinab ko'ring va u chindan ham tovuqning boyligini kamaytiradi.

Bir qultum va bir cho'milishga o'ting va keyingi soat davomida bir nechta kuylarni tinglang va panjaraingizga tegmang .. Ko'z yummang .. Btw, agar kimdir hayron bo'lsa, mening tupurgan idishim. Ushbu qo'llanma uchun qo'llanilmaydi :)

Bir soatdan keyin tovuqni maydalang, aylantiring, yana bir hovuch chip qo'shing va yoping. Qo'shimcha 30 daqiqa pishiring. Ushbu qadamni tezroq bajarib ko'ring, shunda siz juda ko'p issiqlikni yo'qotmaysiz ..

Bir yarim soatdan keyin tovuq go'shti tayyor bo'ladi .. Olib tashlang va folga soling. Ikki qavatli folga ustiga qo'ying. Pishirish paytida go'shtni sous bilan pishirmang, aks holda mayo "buziladi" va lazzat o'zgaradi ..

Tovuqni sous bilan to'ydiring va mahkam o'rab oling va go'shtni bug'lab 10 daqiqaga qoldiring .. Cho'milish uchun yon tomonga qo'shimcha sous bilan xizmat qiling. Barbekyu tovuqi alabama uslubidan yaxshiroq bo'lmaydi :)

Siz Alabama va IMO-dan boshqa barbekyu sousini topa olmaysiz, ammo u tovuqni shirin sousga qaraganda yaxshiroq to'ldiradi, chunki tovuqning ta'mi yopishqoq shakar adyoli ostida yashirilmagan.


Videoni tomosha qiling: Kurk yotqizish hamda jojalar (Sentyabr 2021).