Oshxona

Dazmolni tozalashning hojati va ahamiyati yo'q


Yaxshi tajribali quyma temirdan yasalgan idishlardan bir marta foydalaning va sizning hayotga bog'lanishingiz mumkin. Zaharli bo'lmagan, bardoshli va uzoq umr ko'radigan materialdan tashqari, quyma temir ham uy oshpazlari yoqadigan katta afzalliklarga ega, masalan isitish va lazzat yaxshilanishi. Ushbu uzoq imtiyozlar temir temirga o'tishni aniq tanlovdek tuyishi mumkin, ammo ba'zi bir past darajadagi uy egalari buni amalga oshirishga to'sqinlik qilmoqdalar, ya'ni uni parvarish qilish va tozalash bilan bog'liq tartibsizlik. Ammo bu sizni yillar davomida, hatto kelajak avlodlarda ham davom etishi mumkin bo'lgan oshxona binolariga sarmoya kiritishdan qo'rqishiga yo'l qo'ymang. Biz quyma temir kostryulkalaringizdan eng uzoq va samarali foydalanishingizni ta'minlash uchun biz unga texnik xizmat ko'rsatishni soddalashtirdik.

DO ishlatishdan oldin mavsumda yangi quyma temir idishlar oling.

Agar yangi skovorodkada ishlatilmagan yoki oldindan o'ylangan bo'lsa ham, uni birinchi marta ishlatishdan oldin unga yaxshi ziravor berishingiz kerak. Ushbu jarayon panga yog'ni quyish yoki yuqori haroratda quyma temirni muhrlash uchun, natijada panani namlikdan himoya qiladi va uni yopishmaydi. Lodge Cast Iron veb-saytida aytilganidek: "Siz qancha ko'p pishirsangiz, shuncha yaxshi bo'ladi."

Idishlarni pishirish uchun pechingizni 325 daraja Farengeytgacha qizdiring. Pech qiziydi, idishni yuving va yaxshilab quriting. Keyin qog'oz sochiqni qo'llang, a yupqa o'simlik yog'ini trikotajning ichki va tashqi qismiga yopishtirish. Ammo ehtiyot bo'ling: juda ko'p yog 'panani yopishqoq qiladi, shuning uchun qoplamangizni engil tuting. O'rnatilgan pechkani o'rta paneldagi teskari tomonga qo'ying va tomchilab olish uchun pastki qavat ustiga alyumin folga varag'ini qo'ying. Bir soat pishirib, keyin pechni o'chiring va idishni olishdan oldin uni to'liq sovishini kuting.


BILMAYDING idish yuvish mashinasi orqali quyma temir idishlar yuboring.

Idishlarni idish yuvish mashinasiga solib qo'yish yoki qattiq yuvish vositalari yoki abraziv tozalash vositalaridan foydalanish ziravorni buzadi, quyma temirning o'ziga xos bo'lmagan qoplamini va lazzat yaxshilaydigan xususiyatlarini yo'q qiladi.


DO ovqat pishirish tugashi bilanoq tozalang.

Agar siz "uni kechada yotish uchun lavaboda qoldiring" bo'lsa, unda temir-tersak idishlari sizga mos kelmaydi. Pishirish tugashi bilanoq iliqroq bo'lganda panani yuving. Agar siz pishirilgan ovqatni olib tashlashingiz kerak bo'lsa, sertifikatlangan uyni tozalash bo'yicha mutaxassis va muallif To'polonni tozalang, Baxt toping Donna Smallin Kuper, qoldiqni muloyimlik bilan olib tashlash uchun do'konda sotib olingan kazıyıcı o'rniga kredit kartasidan foydalanishni taklif qiladi. Bir hovuch dengiz tuzi, o'simlik moyi va plastmassa yuvish vositasi yoki plastmassa ovqatlar bilan ishqalanish qoldiqlarini artib tashlaydi. Panani suv bilan yuving va darhol quriting.

Lodge veb-sayti, shuningdek, "har yuvinishdan keyin o'simlik moyi bilan engil yog'lash", shuningdek idish-tovoq idishini past olovda uch-to'rt daqiqaga qo'yib, ziravorni qo'yishni taklif qiladi.


BILMAYDING ho'l bo'lsin.

Oxir-oqibat, quyma temir hali ham temir va temir uzoq vaqt davomida suvga tushganda temir zanglaydi. Shu sababli, boshqa idishlaringizga qaynoq suv singari ho'l vazifalarni qoldiring va quyma temirni pishirish, pishirish, qovurish va boshqa suvga asoslangan pishirish bilan shug'ullanishga imkon bering. Idishlarni yuvish vaqti kelganida zangning oldini olish va qoralangan sirtni saqlab qolish uchun darhol quyma temirni quriting.


DO agar idish yopishqoq bo'lib tuyulsa, yopishqoq xususiyatini yo'qotsa yoki kul rang bo'lib ko'rinsa, qayta ko'rib chiqing.

Temir quyish vaqti-vaqti bilan qayta ko'rib chiqilishi kerak va vaqt kelganini payqash oson. Qovurg'angizni qayta ko'rish uchun uni sovun va plastmassa cho'tka bilan yaxshilab tarab oling, to'liq quriting, so'ngra birinchi marta ishlatishda bo'lgani kabi ziravorlang. Sabzavotli tajribali qoplamani olib tashlashi mumkinligi sababli, sovun oddiy tozalagich sifatida tavsiya etilmaydi, ammo u quyma temirni asoslash uchun ishlatishdan oldin ishlatilishi mumkin.


BILMAYDING agar zang paydo bo'lsa, panangizni tashlang.

Barcha zangni metall tarash yostig'i yoki ingichka po'lat jun bilan tozalang, so'ng panani suv, yumshoq cho'tka va oz miqdordagi sovun bilan yaxshilab yuving - agar siz sovunni umuman ishlatmasligingiz kerak bo'lsa. Darhol panani yuving va quriting, so'ngra uni birinchi marta ishlatishdan oldin ziravorni tatib ko'rganday ko'ring.

Tegishli parvarish bilan, temirdan yasalgan idishlar 100 yil va undan ko'proq davom etishi mumkin. Agar siz hali ham temir idishlaringizni yaxshi ko'rmagan bo'lsangiz, ziravorlar va tozalash qiyinchiliklarini unuting va shunchaki pishirishni boshlang. Yaxshilik uchun temirdan yasalgan buyumlarni aralashtirish juda qiyin. Qovurish va qayta tiklash deyarli har doim quyma temirdan yasalgan idishlarga yangi hayot bag'ishlashi va idishlari bilan endi tanishayotgan oshpazlar uchun ikkinchi imkoniyat bo'lishi mumkin. Pishirishning ajoyib imkoniyatlari va cheksiz ikkinchi imkoniyatlari bormi? Eski quyma temir idishlaringizni sinab ko'rish uchun yana ikkita yaxshi sabab.